~行事食~「節分」

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こんにちは、栄養課です。
平成30年2月3日(土)、「鬼は外、福は内」の節分でしたね。

この日の昼食で行事食を提供しました。

献立は、いわしそば、ちらし寿司、福豆などです。

鬼は臭いの強いいわしが嫌いなため、いわしの頭と柊を一緒に玄関に飾っておけば、鬼が寄り付かないと言われています。

また、地域によっては恵方巻きを食べるところもあるでしょう。
切らずに食べるのには、友達の縁を切らない、という意味もあるそうです。

そばの出汁は、冷めにくいよう少しとろみをつけることで、患者さんに少しでも温かい状態で食べていただけるようにしました。

食事に対するご意見もいただき、「美味しかった」「ありがとう」という言葉に、スタッフ一同、感謝と共に今後の励みになっています。

今後も季節を感じ、喜んでいただける食事を提供していきたいと思います。

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