~行事食~「お花見」

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こんにちは、栄養課です!

桜の季節がきましたね!
広島県にも桜の満開宣言がでました♪
病院向かいのメモリアルパークの桜も現在見ごろとなっています。

入院中の患者さんにも春を感じていただくため、平成30年3月28日に『お花見』の行事食を提供しました。
献立は筍ご飯、赤魚の木の芽焼き、菜の花のお浸し、潮汁、ポテトサラダ、いちごです。

旬の食材の『筍』を使った筍ご飯は、今だけの香り、食感を楽しんでいただけたのではないかと思います。
その他にも、『木の芽』『菜の花』『春キャベツ』と春の食材をふんだんに使った献立でした。

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今後も、季節を感じ喜んでいただける食事提供ができるよう努めていきます。