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こいのぼりオムライス

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もうすぐこどもの日です♪かわいい“こいのぼりオムライス”ご紹介します。

調理時間

40分

栄養成分表  (1 人前あたりの含有量)

  • 熱量   410kcal
  • 蛋白質  13.0 g
  • 脂質   13.0 g
  • 塩分    1.7 g
  • 食物繊維  1.2 g

材料 4人分

ご飯        480g 

国産鶏もも肉   80 g
玉葱       120 g
サラダ油     12 g
塩        2 g
ホワイトペッパー  少々
ケチャップ     10 g
有塩バター     8 g

卵         4個
塩        0.8g
ホワイトペッパー  少々    
ケチャップ     60g
~付け合せ~
・ブロッコリー  ・人参   
・ミニトマト ・かぼちゃ 
・ウインナー ・アスパラガス
・パセリ

作り方

玉ねぎみじん切り、鶏もも肉1㎝角にカットする。

熱したフライパンに有塩バターを入れ玉ねぎ、鶏もも肉を火が通るまで炒め、ケチャップ、塩、ホワイトペッパーで味を整え、そこにご飯を加え、チキンライスを作っておく。

フライパンで卵の薄焼きを作っておきます。

チキンライスをラップに包み形を整える。

形を整えたチキンライスを薄焼き卵で包み、こいのぼりの形に整え、ケチャップで目やうろこを描き、付け合せを盛付ければ完成。

今年のこどもの日に作る「こいのぼりオムライス」をご紹介しました。           

簡単に作れ盛り付けも楽しいので子供さん、お孫さんと一緒に楽しみながら作ってみてはいかがでしょうか。  o(≧▽≦o)

オムライスを包むポイントは、↓↓

卵の中心にチキンライスをのせて、写真のように包みます。それをラップでくるんでお好みのこいのぼりの形に形成すれば出来上がり♪

調理師:管理栄養士 米田 隆児