行事食　～創立記念日～

こんにちは、栄養課です。さわやかな風が心地よい時期になりました。

5月１日は「日本赤十字社の創立記念日」です。記念日の昼食に、お祝いにちなんだお食事として赤飯、鰆の木の芽焼き、炊き合わせ、すまし汁、メロン、日赤クッキーを提供しました。

『日赤クッキー』とは、ピンク色のクッキー生地で赤十字のシンボルマークである赤い十字を模した、当院オリジナルのクッキーです。平成29年10月1日に現在の病院がグランドオープンしたことを記念して、お祝いクッキーを作ったのが始まりです。毎年、創立記念の日に、当院の厨房で焼いたクッキーを手作業でひとつずつ袋詰めして、患者さんに提供しています。

病院食レシピ『クッキー』をアレンジしていますので、参考にして、ご家庭でも手作りおやつを作ってみてはいかがでしょうか。