「第２回広島湾七大海の幸レシピグランプリ（料理コンテスト）」に参加し『第３位』に入賞しました

みなさん　こんにちは　栄養課です。

【G7広島サミット（第49回主要国首脳会議）】が2023年5月19日(金) ～ 2023年5月21日(日)に開催されます。

このたび栄養課では「広島湾七大海の幸とＧ7広島サミット」をテーマとした　「第２回広島湾七大海の幸レシピグランプリ」に参加し、125作品のうち見事『第３位』に入賞しました。

広島湾七大海の幸を使用し、かつＧ7各国にちなんだ料理や各国の代表的な食材を使用することが条件で、当院では、牡蠣と小鰯を使った「広島産オイスターのメイプルシロップ漬けと小鰯の二種類のカナッペ」を応募しました。

今後、病院ホームページの「病院食レシピ」にもこのレシピを掲載する予定です。おいしい広島の海の幸を使って、召し上がっていただけたらと思います。