行事食～ひな祭り

冬の寒さも和らぎ、日差しに春の訪れを感じられるようになりました。

３月３日は『桃の節句』でしたね。桃の節句とは女の子の健やかな成長と幸せを願う伝統行事です。

当院でもひな祭りの行事食として、『ひめ稲荷寿司、ひな祭り弁当、3色もち米焼売、苺ミルクゼリー』を提供しました。
今回の献立は県立広島大学で管理栄養士を目指す学生が考案し、一緒に調理を行いました。
3色もち米焼売は、ひし餅に見立てたピンク・白・緑に色付けをしたもち米をまぶし、蒸しあげた一品です。

この行事食献立を考案した学生からのメッセージです。
『私たちは、ひな祭りの華やかさ、可愛らしさを感じてもらえるように、赤・白・緑の彩りにこだわって献立を考えました。特に３色焼売は見た時に上品な色で可愛らしい焼売になるようにしました。』
心をこめて作っており、この気持ちが患者さんに届いたら嬉しいです。

今後も安全で美味しい食事を通じて、季節の訪れを感じていただけるように努めてまいります。